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Sentieri e Rifugi del gusto

I sapori delle Dolomiti e Valli Trentine

di Alberto Campanile
16,00
ISBN
COD: 978-88-8177-285-8 Categoria: Tag:
Anno
2019
Pagine
136
Casa editrice
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Descrizione

Unica nel suo genere, questa guida coniuga escursionismo e buona tavola. Propone una carrellata di sapori nei parchi naturali tra i più belli dell’arco alpino e sulle montagne che hanno segnato la storia dell’alpinismo. Dalle Dolomiti di Brenta alle Pale di San Martino, dalla Val di Fassa alla Valsugana, un viaggio tra malghe e rifugi del gusto, agriturismi e ristoranti dove trovare creatività e tradizione.

Dai Rifugi del gusto selezionati partono o transitano le bellissime escursioni a piedi. I percorsi sono ben descritti, con cartine e informazioni dettagliate, e illustrati con “ghiotte” fotografie.
Per camminare e poi gustare specialità come i canederli ai funghi, gli strangolapreti al burro di malga, la polenta carbonera, il tonco de pontesèl, il salmerino marinato e l’immancabile strudel.

Gli itinerari di fondovalle conducono il lettore alla scoperta di golosità meno note, preparate nel rispetto di segreti gelosamente tramandati: Puzzone di Moena, Casolèt, mortandele, carne salada, speck di trota, radic de l’ors, torta de fregoloti, distillato di genziana, vino Teroldego e tanti altri.

Informazioni aggiuntive

Dimensioni 26 × 19,5 cm

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